Kayseri Kent Konseyi’nde gastronomi için UNESCO hedefi görüşüldü
Kayseri Kent Konseyi Gastronomi Çalışma Grubu toplantısında, yerel üreticilere destek ve festivallerin geliştirilmesi ele alındı. Üniversite yemekhanelerinde yöresel yemeklere yer verilmesi de önerildi.
Kaynak görseli; boyut ve dosya biçimi düzenlenmiştir.
Kayseri’nin UNESCO Yaratıcı Şehirler Ağı’na gastronomi alanında dahil edilmesi hedefi, Kent Konseyi Gastronomi Çalışma Grubunun gündemindeydi. Toplantıda kentin ulusal ve uluslararası tanıtımını güçlendirmeye yönelik görüşler paylaşıldı.
Çalışma grubu, Kayseri Kent Konseyi Başkanı Mehmet Sena Kösedağ başkanlığında toplandı. Toplantıya Genel Sekreter Yusuf Yerli de katıldı.
Gastronomi festivallerinde hedef kitlenin belirlenmesi ve ulusal tanıtımın güçlendirilmesi değerlendirildi. Etkinliklerin sürdürülebilirliği, yerel ekonomiye ve gastronomi turizmine katkısının artırılması için yapılabilecek çalışmalar görüşüldü.
Yerel üreticilerin ve kooperatiflerin desteklenmesi de gündeme geldi. Yöresel ürünlerin farklı pazarlama yöntemleriyle daha geniş kitlelere ulaştırılması ve mutfak kültürünün ekonomik değere dönüştürülmesine yönelik öneriler değerlendirildi.
Farklı illerden Kayseri’ye gelen üniversite öğrencilerinin kentin mutfak kültürünü tanıması için üniversite yemekhanelerinde yöresel lezzetlere yer verilmesi önerildi.
Kayseri Kent Konseyi, mutfak mirasını korumak, yerel üreticileri desteklemek ve kenti uluslararası alanda güçlü bir gastronomi şehri hâline getirmek amacıyla çalışmalarını sürdüreceğini bildirdi.